Cây hương thảo có mùi gì mà làm bao người mê mẩn? Có lẽ bạn cũng giống tôi, đang tò mò về mùi hương thảo. Một bất ngờ là hương thảo có thể giúp bạn thông minh hơn và tỉnh táo hơn nhờ vào hợp chất hóa học trong cây. Và tất cả những gì bạn cần làm là hít thở mùi hương ngọt ngào!
Cây hương thảo có mùi gì?
Hương thảo là một loại thảo mộc thơm, mùi hương thảo tương tự như mùi thông. Cây hương thảo là một loài thực vật trong họ bạc hà, nhưng lá kim ngắn và thân gỗ giống cây thông. Cây hương thảo thường xanh lâu năm, mọc trong bụi rậm và có thể chịu được các điều kiện khắc nghiệt.
Hương thảo là một loại thảo mộc thơm, mùi hương thảo tương tự như mùi thông
Hương thảo trước đây thường trong các lễ nghi phương Tây như tưởng nhớ, thể hiện tình yêu. Tuy nhiên với rất nhiều nghiên cứu khoa học hương thảo hiện nay được sử dụng da dạng trong ngành mỹ phầm làm đẹp, y học, trang trí nhà cửa,… Ngoài ra, cây còn được làm gia vị cho các món ăn thêm hấp dẫn với một lượng ít, vừa phải vì mùi hương thảo khá mạnh. Các đầu bếp có thể sử dụng lá khô hoặc tươi để chế biến. Vì lá kim dai nên hương thảo thường được cắt nhỏ hoặc nghiền nát trước khi cho vào thực phẩm. Nhánh cây hương thảo cũng có thể được sử dụng để tạo hương vị, nhưng nên loại bỏ chúng trước khi phục vụ món ăn.
Hương thảo còn có một cái tên gọi khác là Rosemary, từ lâu đã được biết đến với khả năng chữa nhiều bệnh lý từ rụng tóc đến mất trí nhớ. Sự thật đã được khoa học chứng minh với rất nhiều thực nghiệm khác nhau.
Vậy bạn đã tưởng tượng được ra cây hương thảo có mùi gì chưa? Một sự thật bất ngờ liên quan đến mùi của cây hương thảo cũng đã được chứng minh.
Mùi hương thảo giúp bạn thông minh hơn
Các nhà khoa học đã nghiên cứu và phát hiện ra rằng mùi hương thảo thực sự có thể kích thích trí nhớ của bạn, cải thiện tâm trạng và khiến bạn tỉnh táo hơn.
Trong một nghiên cứu, một nhóm các nhà khoa học tại Đại học Northumbria (Vương quốc Anh) đã đánh giá tác động khứu giác của tinh dầu hương thảo và hoa oải hương đối với hoạt động nhận thức và tâm trạng của một nhóm tình nguyện viên.
Các tình nguyện viên được đặt trong các phòng khác nhau, sau đó các phòng sẽ được xông một trong hai mùi hương (hoặc không có mùi nào cả) và được giao một loạt các nhiệm vụ dựa trên trí nhớ và sự chú ý.
Nghiên cứu cho thấy hương thảo giúp tăng cường trí nhớ và sự tỉnh táo đáng kể trong khi hoa oải hương làm giảm trí nhớ làm việc và thời gian phản ứng của họ đối với công việc. (Điều này là dễ hiểu, vì hoa oải hương thường được sử dụng giúp lấy lại sự bình tĩnh và thư giãn, dễ ngủ.)
Hợp chất 1,8-cineole giúp tập trung và tăng cường trí nhớ.
Một nghiên cứu khác của các nhà khoa học đã nghiên cứu sâu hơn về tác động của 1,8-cineole, một hợp chất hóa học dễ bay hơi trong tinh dầu hương thảo (Chất tạo cho hương thảo có mùi thơm).
Hợp chất này hoạt động tương tự như các loại thuốc được sử dụng để điều trị chứng mất trí nhớ: nó làm tăng chất dẫn truyền thần kinh chính gọi là acetylcholine, hỗ trợ học tập, trí nhớ và kích thích.
Tương tự như nghiên cứu trên, những người tình nguyện được tiếp xúc với lượng 1,8-cineole khác nhau, sau đó họ được yêu cầu hoàn thành một số nhiệm vụ trí óc tập trung vào khả năng ghi nhớ. Kết quả nghiên cứu cho thấy họ hít càng nhiều 1,8 cineole, thì điểm các bài kiểm tra nhận thức càng nhanh và chính xác. Các nghiên cứu mở rộng cũng tiết lộ hợp chất này còn xuất hiện ở một số cây có mùi thơm khác như cây xô thơm, bạch đàn,… Những loại cây này tiết ra dầu thơm để ngăn chặn động vật ăn cỏ và thu hút những kẻ săn mồi của động vật ăn cỏ)
(Hợp chất hóa học này không chỉ có ở cây hương thảo – nó cũng được tìm thấy trong các loại cây có mùi thơm cao khác như cây xô thơm, cây xô thơm và cây bạch đàn. Những loại cây này tiết ra dầu thơm để ngăn chặn động vật ăn cỏ và thu hút những kẻ săn mồi của động vật ăn cỏ.)
Nếu bạn đang tự hỏi làm thế nào mà chỉ cần ngửi một thứ gì đó lại có thể có tác dụng như vậy đối với não, thì hãy nghĩ ngay đến hình ảnh một người hít chất bột trắng để đưa ma túy vào não. Khi bạn uống một loại thuốc, nó sẽ bị hấp thụ bởi ruột nhưng khi bạn hít phải nó, các phân tử nhỏ sẽ đi vào máu và đi đến não mà không bị phân hủy trước.
Các mẫu máu của các tình nguyện viên đã xác nhận điều này, khi các nhà khoa học tìm thấy dấu vết của 1,8-cineole và các hợp chất khác từ dầu hương thảo trong máu của họ.
Gần đây hơn , các nhà nghiên cứu của Đại học Northumbria đã tiến hành một nghiên cứu tương tự với trẻ em và phát hiện ra rằng mùi hương thảo giúp tăng cường trí nhớ làm việc một cách đáng kể. Nguyên lý hoạt động như thế nào vẫn chưa được làm rõ nhưng có một điều chắc chắn là nếu bạn ăn hương thảo sẽ không có tác dụng tương tự với não.
Những phát hiện này cho thấy tinh dầu hương thảo có thể là giải pháp đơn giản và hiệu quả, tiết kiệm chi phí để cải thiện kết quả học tập ở trẻ em, cũng như hiệu suất làm việc ở người lớn.
Điều này không có nghĩa là bạn nên ngửi hương thảo cả ngày. Vì liều lượng bao nhiêu, tần suất thế nào để đạt được lợi ích tối ưu vẫn chưa được xác định), nhưng nếu có cơ hội thì hương thảo có thể giúp bạn cải thiện trí nhớ tốt hơn. Tại sao không trồng một ít hương thảo tại nhà, hoặc chạm nhẹ một vài nhánh hương thảo tươi khi bạn cảm thấy mình thiếu tập trung?
Trồng một ít hương thảo tại nhà, hoặc chạm nhẹ một vài nhánh hương thảo tươi giúp bạn tỉnh táo mỗi ngày
Nếu không có sẵn hương thảo tươi, sử dụng máy khuếch tán với một vài giọt tinh dầu hương thảo là một giải pháp tốt nhằm tăng cường trí não. Chưa kể không gian căn phòng sẽ có một mùi hương tuyệt vời.
