Rosemary hay hương thảo là một loại thảo mộc xanh mùi thơm có nguồn gốc từ Địa Trung Hải. Nó được sử dụng như một loại gia vị trong ẩm thực, làm nước hoa cho cơ thể và giải pháp về sức khỏe với các thành phần tiềm năng của nó.
Rosemary là một thành viên của gia đình bạc hà Lamiaceae , cùng với nhiều loại thảo mộc khác, chẳng hạn như oregano, cỏ xạ hương, húng quế và hoa oải hương. Loại thảo mộc này không chỉ có vị ngon trong các món ăn ẩm thực, chẳng hạn như thịt gà và thịt cừu hương thảo, mà nó còn là một nguồn cung cấp chất sắt, canxi và vitamin B-6.
Cây rosemary thường được chế biến dưới dạng thảo mộc khô hoặc chiết xuất dạng bột khô, đối với trà và tinh dầu, các chất chiết xuất dạng lỏng được làm từ lá tươi hoặc khô. Loại thảo mộc này đã được ca ngợi từ thời cổ đại vì các đặc tính chữa bệnh của nó. Hương thảo theo truyền thống được sử dụng để giúp giảm đau cơ, cải thiện trí nhớ, tăng cường hệ thống miễn dịch và tuần hoàn, đồng thời thúc đẩy sự phát triển của tóc.
Những lợi ích từ rosemary
Cây hương thảo có lá hình kim và hoa màu hồng, trắng, xanh hoặc tím.
Rosemary chất chống oxy hóa và các hợp chất chống viêm
Rosemay là một loài cây giàu chất chống oxy hóa và các hợp chất chống viêm, được cho là giúp tăng cường hệ miễn dịch và cải thiện lưu thông máu.
Các nghiên cứu trong phòng thí nghiệm đã cho thấy rosemary rất giàu chất chống oxy hóa, đóng vai trò quan trọng trong việc trung hòa các phần tử có hại gọi là gốc tự do.
Rosemary cải thiện tiêu hóa
Ở Châu Âu, hương thảo thường được dùng để hỗ trợ điều trị chứng khó tiêu . Trên thực tế, trong danh mục E các loại thảo mộc được sử dụng của hội đồng y tế của Đức đã phê duyệt rosemary (hương thảo) dùng để điều trị chứng khó tiêu. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng hiện tại không có bằng chứng khoa học khẳng định hiệu quả hoàn toàn.
Rosemary tăng cường trí nhớ và sự tập trung
Theo nghiên cứu được nêu trong Therapeutic Advances in Psychopharmacology, hương thơm từ cây hương thảo có thể cải thiện sự tập trung, hiệu suất, tốc độ, độ chính xác của một người khi tâm trạng của họ đang ở mức thấp.
Rosemary bảo vệ thần kinh
Các nhà khoa học đã phát hiện ra rằng Rosemary cũng có thể tốt cho não của bạn. Hương thảo có chứa một thành phần gọi là axit carnosic, có thể chống lại tác hại của các gốc tự do trong não.
Một số nghiên cứu đã cho thấy rằng rosemary có thể hữu ích cho những người đã trải qua một cơn đột quỵ . Hương thảo dường như có khả năng bảo vệ chống lại tổn thương não và có thể cải thiện khả năng phục hồi.
Rosemary ngăn ngừa lão hóa não
Một số nghiên cứu đã gợi ý rằng hương thảo có thể giúp ích đáng kể ngăn ngừa lão hóa não. Khả năng điều trị của cây hương thảo trong việc ngăn ngừa bệnh Alzheimer cho thấy nhiều hứa hẹn, nhưng vẫn cần nhiều nghiên cứu hơn nữa.
Tinh chất trong lá hương thảo có tác dụng ngăn ngừa lão hóa
Rosemary ngăn ngừa ung thư
Nghiên cứu được xuất bản trong Báo cáo Oncology Reports phát hiện ra rằng “chiết xuất hương thảo etanolic thô (RO)” làm chậm sự lây lan của bệnh bạch cầu ở người và các tế bào ung thư biểu mô vú . ”
Một nghiên cứu khác, được xuất bản trong cuốn Bioscience, Biotechnology and Biochemistry, kết luận rằng hương thảo có thể sử dụng như một chất chống viêm và chống khối u.
Ngoài ra, một báo cáo được công bố trên Tạp chí Khoa học Thực phẩm đã tiết lộ rằng việc thêm chiết xuất hương thảo vào thịt bò giảm sự hình thành các tác nhân gây ung thư có thể phát triển trong quá trình nấu nướng.
Rosemary bảo vệ chống lại sự thoái hóa điểm vàng
Một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Investigative Ophthalmology & Visual Science , do Tiến sĩ Stuart A. Lipton, Ph.D. và các đồng nghiệp tại Viện Nghiên cứu Y khoa Sanford-Burnham, tiết lộ rằng một loại axit carnosic, là một thành phần chính của cây hương thảo, có thể thúc đẩy đáng kể sức khỏe của mắt.
Điều này có thể có ứng dụng lâm sàng cho các bệnh ảnh hưởng đến võng mạc bên ngoài, chẳng hạn như thoái hóa điểm vàng do tuổi tác – bệnh mắt phổ biến nhất ở Hoa Kỳ.
Phản ứng phụ
Rosremay thường an toàn khi dùng với liều lượng thấp. Tuy nhiên, liều lượng cực lớn có thể gây ra các tác dụng phụ nghiêm trọng, mặc dù trường hợp này rất hiếm gặp.
Các tác dụng phụ bao gồm:
- Nôn mửa
- Co thắt
- Hôn mê
- Phù phổi (chất lỏng trong phổi)
- Liều cao của Rosemary có thể gây sẩy thai; do đó phụ nữ mang thai không nên dùng bất kỳ chất bổ sung nào từ cây hương thảo.
Tương tác thuốc
Rosemay có thể ảnh hưởng đến cách hoạt động của một số loại thuốc.
Rosemary có thể ảnh hưởng đến hoạt động của một số loại thuốc, bao gồm:
Thuốc chống đông máu: Chúng bao gồm thuốc làm loãng máu, chẳng hạn như Warfarin, Aspirin và Clopidogrel.
Thuốc ức chế men chuyển: Được sử dụng để điều trị huyết áp cao . Chúng bao gồm lisinopril (Zestril), fosinopril (Monopril), captopril (Capoten) và enalapril (Vasotec).
Thuốc lợi tiểu: Những thuốc này làm tăng sự bài tiết qua nước tiểu và bao gồm hydrocholorothiazide và furosemide (Lasix).
Lithi: Thuốc này được sử dụng để điều trị các giai đoạn của chứng trầm cảm. Hương thảo có thể hoạt động như một loại thuốc lợi tiểu và khiến lithium đạt đến mức độc hại trong cơ thể.
Như vậy, chúng tôi đã cung cấp đến bạn những lợi ích sức khỏe rosemary và những chú ý cần tránh. Hãy xem thêm các nội dung khác về cây rosemary để hiểu thêm về lợi ích của chúng đối với sức khỏe.
